Sådan Kog en Pikes Peak Roast (7 trin)

Pikes Peak stege er en type pot stege fremstillet af en nedskæring af kød lavt på den runde. Denne nedskæring er hårdere end de fleste andre stege og skal koges ved en meget lav temperatur i flere timer for at øge sin ømhed, hvilket gør denne parabol perfekt, når du forventer at sætte i en lang dag på kontoret. Ligesom andre stege, kan denne klassiske langsom komfur opskrift nemt tilpasses til individuelle smag.
Hvad du har brug
1 Pikes Peak stege, optøet
1 kan champignon suppe
1 kan champignon stængler og stykker
1 kop oksekød bouillon
2 spsk. salt
2 spsk. tør sennep
2 spsk. tørret salvie
1 fed hvidløg, hakkede
Instruktion

1. Bland salt, tør sennep og salvie sammen i en skål.
   

2. Placer optøede stege på et fad og gnid krydderierne over hele stege.
   

3. Sæt stegen ind i den langsomme komfur.
   

4. Bland oksekød bouillon, champignon suppe, svampe og hakkede hvidløg sammen i en separat skål. Sørg ingredienserne kombineres godt.
   

5. Hæld blandingen over stegen.
   

6. Sæt låg på crock pot, sætte den i og drej varmen indstillingen til lav. Lad stegen at lave mad til ca. 10 timer.
   

7. Sluk for langsom komfur, fjern låget og lade stegen køle af i ca. 10 minutter før servering.