Hvordan laver BBQ Pulled Pork (5 trin)

Grill har eksisteret i hvert fald siden begyndelsen til midten af ​​1700-tallet. Da den spanske ankom i Amerika, blev Taino indianerne i Vestindien madlavning kød over en grav af kul. Kødet blev kogt på en ramme bygget til at holde kødet over gløderne. Den spanske stavemåde for den indiske navn på rammen var & # x201C; barbacoa & # x201D;. I dag, trak svinekød er en grill favorit i mange husholdninger. Let lavet i en Crock-Pot, det er fantastisk at medbringe til picnics eller familiesammenkomster
hvad du har brug
Pork skulder stege & # x2013.; omkring 4 Ibs. Salg 2 16 ounce flasker hickory røg smag barbecue sauce
1 stort sweet løg
& # XBD; kop brun farin
& # XBC; kop ketchup
& # XBC; kop krydret brun sennep
10 til 15 dråber Louisiana hot sauce
2 tsk. knust hvidløg
1 tsk. løgpulver
& # XBD; tsk. salt
2 tsk. sort peber
2 tsk. eddike
2 strips tykke skiver røget bacon
Instruktioner

1. Drej Crock-Pot på omkring 350 grader F. Skær bacon strimler i tredjedele og sætte dem i Crock-Pot. Når baconen bliver gennemsigtigt og gør en belægning af fedt på bunden af ​​Crock-Pot, tilsæt flæskesteg.
   

2. Brun stegen på alle sider, krydderier, hver gang du tænder den med salt og peber. Mens stegen er bruning, Hak løg i 2-tommer firkanter og tilføje til stegen. Cook, indtil løget er gennemsigtigt. På dette tidspunkt stegen skal brunes på alle sider.
   

3. Hæld barbecue sauce i en stor skål. Fyld hver barbecue sauce flaske omkring 1/8 fuld med varmt vand fra hanen. Rystes kraftigt og hæld i skålen med barbecue sauce. Tilsæt brun farin, ketchup, sennep, hot sauce, hvidløg, løg pulver, salt, sort peber og eddike. Bland godt. Hæld over stegen og dække.
   

4. Vend stegen og rør barbecue sauce hver halve time. Hvis saucen begynder at koge, tænde for varmen ned til omkring 300 grader F. Du kan slå varmen så meget som du har brug for at holde saucen fra kogende og stikning. Kog i 6 til 8 timer, eller indtil kødet flager med en gaffel
   

5. Skrab kødet med en gaffel, trække & # x201C;. Strings & # x201D; kød fra stegen. Vend stegen og fortsætte med at trække strenge af kød fra stegen. Når stegen er helt trukket, tænde for varmen op til 350 grader F og kog i cirka 15 minutter. Konstant omrør svinekød blandingen ved dette punkt. Drej varmen ned til & # x201C; varm & # x201D.; Serveres på ris, hamburger boller eller din foretrukne brød.