Du skal blot tweaking andele af basale pozole ingredienser, eller grundlaget for fadet, hjælper skære ned på spiciness. For eksempel at forøge mængden af ​​kylling eller svinekød bestand anvendes i de fleste opskrifter ups krydrede saltindhold på bekostning af varme, mens tilsætning af mere hominy hjælper også offset spiciness. Skæring i en håndfuld eller to af pinto bønner har samme virkning. Reducer mængden af ​​krydret elementer såsom friske eller pulveriserede peber, chili, paprika, løg eller sort peber til at hjælpe slukke din pozole ild. For en mere subtil måde at skalere tilbage varme, blot bruge en mindre krydret peber, såsom jalapeno i stedet for cayenne eller Habanero peber.
Køling Krydderier

Tilføjelsen valgfrie men almindeligt anvendte krydderier hjælper også køle ned denne dristige mexicanske gryderet. For eksempel, tilføjer en solid strejf af tørrede mexicanske oregano at pozole verde eller drys i urter såsom koriander eller persille til at låne stort set alle typer pozole et glædeligt køligt tone. Tilføjelse af en laurbærblad til puljen som din pozole Simmers har en lignende effekt.
Uventede Elements

For at tilføje en glat og sød køleelement, der står i kontrast til krydret pozole, røre i en skefuld eller deromkring af ahornsirup. En solid streg appelsinjuice giver pozole verde en tangy kant, og det udvander også krydret sauce. Bind en buket af frisk mynte sammen med et køkken snor og lad det simre med din pozole rojo at tilføje en mellowness til gryderet, kontrast glædeligt med jordiske varme af de røde chilier.
Beroligende sider

Du kan hjælpe med at lette varmen i din pozole selv efter at det kommer ud af ovnen. Serveres fadet med kubiktallet avocado eller en side af syrnet fløde at hjælpe diners køle deres tunger. En side af cool og sprøde skiver radiser eller en topping af strimlet icebergsalat, romaine salat eller revet ost alle tjener samme formål. Selvfølgelig tortillas traditionelt ledsage pozole, og dette side ikke kun hjælper dig med at få den sidste dråbe af gryderet fra skålen, det letter også brænde af krydret pozole.