Forbered en nem-til. samle salat, der handler om tekstur - sprøde, saftige og glat - og hjertelig nok til at blive din entree. Du skal blot blande kogte pinto bønner med hakkede grønne og røde peberfrugter, i tynde skiver rødløg, hakket koriander og hakkede kylling, hvis det ønskes. Gøre en hurtig forbinding ved langsomt røring olivenolie i en blanding af frisk limesaft, spidskommen pulver, salt og peber og drizzle det over toppen af ​​bønne blanding. Vend forsigtigt i hakkede tomater. På siden, tilbuddet revet cheddar ost og hakket jalapeno peber. Serveres den med spanske ris, efterbehandling måltid med en frisk skåret mango, varmes i mikrobølgeovn og kastede med chili pulver, frisk limesaft og en knivspids salt.
Frisk og Hurtigere

Du kan kombinere bønner, rejer og avocado med spidskommen-orange dressing at gøre en hurtig og udfylde roll-up med søde, krydrede og jordiske smag. Bland kogt majs og kogte pinto bønner med hakkede grønne peber og hakkede rødløg. Pisk en salatdressing af spidskommen pulver, appelsinjuice, Dijon sennep, honning, salt og peber og olivenolie, og støvregn det over bønne fusion. Kaste det med hakket koriander, og arrangere kogte rejer og skiver avocadoer over toppen. Giv hakkede jalapenos på siden, så dine spisende gæster kan ringe op for varmen til deres smag. Rul blandingen i en varm mel tortilla og tjene det med frisk frugt. Afslut med kanel is.
Beroligende og Quick

Sæt din familie ind samlebåndet at lave deres egen version af en personlig mexicansk-stil pizza. Du tager sig af snitning op nogen toppings, de kan lide, såsom sorte oliven, grøn peber eller løg, og riv deres favorit smeltende ost såsom cheddar, mozzarella, donkraft eller Colby. Har hver person placere en mel tortilla på en bageplade, sprede den med pureret pinto bønner, dot den med salsa og tilføje deres valg af toppings og revet ost. Bag & quot; pizzaer & quot; i en 400 grader Fahrenheit ovnen, indtil osten bobler. Tortilla shell vil være meget blødere end en pizza crust; bruge en spatel til at glide hver pizza på en ventetid middag plade. Kontrast den rygende varm entree med cool, frisk skåret grøntsager og arrangere et sortiment af chokolade på en tallerken for en hurtig dessert.
Beroligende og Slow

På næste kolde eller regnvejrsdag, trække din langsom komfur og lave en varm, stick-til-din-ribben måltid. Fyld komfur med tørrede og rengjorte pinto bønner, hakkede løg, hakket hvidløg, krydret pølse, salt, peber og vand. For at tilføje en infusion Southwest, drys i chili pulver, spidskommen og oregano. Drej komfuret til høj og lad det simre i 6 til 8 timer, nyder hvordan aroma langsomt fylder dit køkken. Groft en time før bønnerne er færdig, kaste en frossen pie i ovnen og lave nogle ris. Når pinto bønner er klar, tjene dem over varm ris, med hakkede forårsløg, skiver avocado og revet ost på siden.