Søde eller krydrede, piroghi og pirozhki er den russiske version af omsætning. Fyld til piroghi (store omsætninger) og pirozhki (små omsætningstal) er kun begrænset af din fantasi. En traditionel udstopning omfatter finthakket kål sauteed i smør og derefter kombineret med hakkede hårdkogte æg. Til disse ingredienser, prøve at tilføje svampe, bacon, frisk dild eller kartoffelmos. Du kan også lave dessert piroghi proppet med nødder og tørret frugt udstopning. Eller fylde dine piroghi med sødet ricotta og top de omsætninger med en frisk jordbær sauce.
Russian Stuffed Meatloaf

Forbered din foretrukne farsbrød opskrift, og derefter sprede kødet blandingen på et stykke vokspapir til dannelse af et rektangel. For fyldet, kan du tilføje hakkede hårdkogte æg, halvere dem eller lade dem hele. Andre fyld ingredienser omfatter løg, rasp, ost og friske urter såsom persille og dild. Spred din udstopning på kødet, rul det op, og bag den på en bageplade med sømmen nedad. De hele æg gøre en smuk præsentation, når du skive farsbrød
Svinekød og æg

hårdkogte æg og svinekød er en lækker kombination:. Tænk bacon og æg . Russerne tilslutte sig disse to ingredienser i retter såsom kartoffel salat og fyldte svinekød lænd. For en klassisk russisk kartoffelsalat, kombinere med kartoflerne kogt, hakket svinekød hotdogs eller bacon, hakkede hårdkogte æg, ærter, gulerødder, frisk dild, mayonnaise, creme fraiche og peberrod. Før stopning og rullende din svinekam, trimme fedt og derefter sommerfugl den. Du kan også bede din slagter til at gøre dette for dig. Efter butterflying, dække svinekød i plastfolie og pund kødet til en jævn tykkelse. Et klassisk udstopning består af løg, hvidløg, svampe, hakkede hårdkogte æg og ost. Efter ristning, tjene skiver svinekød tyndstegen med en blanding af varm creme fraiche og tunge fløde
russiske Dumplings

russiske dumplings, kaldet & quot;. Varenyky, & quot; ligner kinesisk wonton eller italienske ravioli. Dejen til varenyky afviger fra piroghi ved, at det er usyrede, hvilket betyder at den ikke anvender gær. Hakkede hårdkogte æg er almindeligt anvendt i fyldet. Andre typiske fyld ingredienser omfatter kartoffelmos, svampe, kål eller sauerkraut, ost, hakket svinekød eller oksekød og fisk som laks. Når varenyky er proppet, og formes til små-størrelse dumplings, er de kogt, drænet og typisk serveret med smeltet smør eller creme fraiche.