Bulgur er hjertelig og påfyldning. Kombiner kogt bulgur med frisk grillet kylling, avocado og tomater til en sommer nat måltid. Keep it simple ved at lave en salat af bulgur med hakket hvidløg, tomater, løg og spinat garneret med en støvregn af olivenolie. Eller parre kornet med kikærter, grillet bøf, rødløg og tomat.
Tabbouleh

Tabbouleh er en mellemøstlig parabol du måske ønsker at indføre i stedet for din families typiske side retter. Traditionel tabbouleh funktioner bulgur hvede blandet med med persille, hvidløg, rødløg, mynteblade, agurk og et fint hakket tomat. Salaten er klædt med olivenolie, salt og peber og citroner. Tilsæt lidt crunch til salat ved at smide i ristede pinjekerner.
Risotto

Risotto er en cremet risret traditionelt lavet med Arborio ris, men bulgur hvede fungerer som en erstatning, hvis du skære hvide ris fra din kost. Følg den samme metode til madlavning risotto, hvilket er første bruning kornet i en gryde med smør, derefter langsomt under omrøring i en væske - helst en lager - ind i ris, indtil det er mørt og kornet er cremet. Fordi bulgur hvede ikke har samme stivelsesindhold som Arborio ris, vil det have en cremet, men mere suppe-lignende konsistens.
Asiatiske

Bulgur hvede tager godt til kraftig krydderi og aromastoffer, og dens naturlige nøddeagtig smag par godt med asiatisk-inspirerede retter. Serveres en stir-fried måltid eller karry over en seng af bulgur hvede i stedet for dampet ris. Stedfortræder bulgur hvede til nudler eller ris i en asiatisk salat.