Sådan mør en HØJREB Tip Roast

Sirloin tip stege er en tyk opskåret kød taget fra en koens bagpart. Sirloin tip stege er mørt, der indeholder en lav mængde fedtvæv. Men for at fremstille en saftig og smagfuld ret, bør du mør kødet før og under tilberedningen. Tenderizing højreb tip stege kræver grundlæggende krydderier fra dit køkken og opmærksomhed, mens kødet bager i ovnen.
Hvad du har brug
1 spsk. paprika
1 spsk. salt
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. sort peber
1 tsk. løgpulver
1/2 tsk. tørret oregano
1/2 tsk. cayennepeber
3 spsk. olivenolie
Lille skål
bradepande
Beef bouillon
Tyrkiet baster
Kød termometer
Instruktioner

1. Sæt kødet ud og lad det løse til stuetemperatur.
   

2. Forvarm ovnen til 350 F.
   

3. Bland paprika, salt, hvidløg pulver, sort peber, løgpulver, tørret oregano, cayennepeber og olivenolie sammen i en skål. Rør med en ske til at kombinere alle ingredienser.
   

4. Gnid blandingen over stegen med fingrene, der dækker hele ydre med et jævnt lag.
   

5. stikke kødet gentagne gange med en gaffel, trykke tænderne dybt ind i kødet. Når du er færdig med jagende kødet, vil hele ydersiden være dækket med små huller. Dette gør det muligt krydderier og olivenolie til at sive ind i kødet, mørning det og infusion det med smag.
   

6. Lad kødet til fastsat for 30 minutter.
   

7. Læg kødet på en bradepande og koge i en time. Åbn ovnen hver 10 minutter og bruge en kalkun baster at dække stegen med 1/4 kop opvarmet oksekød bouillon at mør kødet yderligere.
   

8. Kontroller temperaturen i stegen med en kød termometer hver 10 minutter efter time er gået. Tag stegen ud af ovnen, når termometret temperatur læser 145 F.
   

9. Lad kødet køle af i fem minutter før servering.