Hvordan laver Beef Wellington (9 trin)

En elegant skål til en særlig lejlighed, vil dette Beef Wellington opskrift se ud som du slaved i køkkenet hele dagen. Imponer dine venner og familie med denne opskrift for perfekte resultater hver gang
hvad du har brug
4 stykker filet Mignon
& # x2022.; en pakke af Phyllo dej
& # x2022; 1/2 lb. Skiver svampe
& # x2022; 3 spsk. Hakkede grønne løg
& # x2022; 1/4 tsk. Tørret timian
& # x2022; 4 spsk. Olivenolie
& # x2022; 3 spsk. rødvin
& # x2022; Salt Restaurant & # x2022; Pepper Restaurant & # x2022; 4 spsk. Smeltet smør
Hvordan laver Beef Wellington

1. Heat 2 spsk. olivenolie og kog de hakkede svampe i en stegepande i ca. tre minutter.
   

2. Tilføj 3 spsk rødvin og reducere.
   

3. Tilføj hakket grønne løg, tørret timian, 1/4 tsk salt og en knivspids peber, at smage. Fjern champignon blandingen fra stegepande og der er afsat til senere.
   

4. Varm ovnen til 425 grader. Generøst, salt og peber filet Mignon på begge sider. Tilsæt olie til samme stegepande og høj varme pan ætse fileter i 2 minutter på hver side.
   

5. Dernæst placeres phyllo dejen på en flad overflade og børste hvert ark med smeltet smør. Lag 6 ark phyllo dejen derefter skåret i kvarte for hver filet mignon.
   

6. Place 2 spsk af champignon blanding i midten af ​​den lagdelte Phyllopoderne og spredning.
   

7. Læg filet oven på svampene, og derefter top bøf med mere champignon blanding.
   

8. Fold alle 4 hjørner af Phyllopoderne sammen og sno stramt at lukke. Børste resterende smør på ydersiden.
   

9. Bages ved 425 grader i 10 minutter, eller indtil dejen er gylden brun, på en let smurt ovnfast fad. Lad fileter hvile i 5 minutter. Serverer 4.