Frosne krabber, der er blevet optøet og kogte til en sikker indre temperatur på 145 grader Fahrenheit er sikkert at refreeze i en fryser sat til 0 F og derunder. Når du er klar til at bruge det igen, tø den kogte krabber i køleskabet og genopvarmning det til en indre temperatur på 165 F og nyde. Hvis nogen krabber er tilbage efter genopvarmning, pop det tilbage i fryseren til en anden gang. Det er også OK at optø rå, frosne krabbekød i køleskabet og genfryses uden madlavning det først.
Time Factors

Rå eller kogte, kongekrabbe kræver køling efter to timer sidder i temperaturer over 40 F - en time i temperaturer på 90 F og derover. Der må ikke spises, kok, genopvarmning, opbevares i køleskab eller nedfryses Krabbe efter to timers tidsrum. Bakterier naturligt findes på krabber kan vokse til farlige niveauer efter dette tidspunkt, der forårsager fødevarebårne sygdomme, hvis de indtages. For at være på den sikre side, kasseres krabbe.
Kvalitetsproblemer

Når frosne, kongekrabbe stadig er sikkert at spise på ubestemt tid. Selv om frysning ikke dræber farlige bakterier på kødet, det gør standse sin vækst. Sikkerhed til side, men processen med nedfrysning og optøning negativt påvirker kvaliteten af ​​kongens krabbekød. På grund af den fine karakter af krabbekød, smag og tekstur begynder at aftage efter ca. tre måneder i fryseren. Gentagne indefrysning sessioner forårsager yderligere forringelse af krabbekød.
Fryser Forberedelser

genfryses konge krabbekød så hurtigt som muligt efter tilberedning. Nedkølet skal fryses inden for to dage for at forhindre fordærv. Fryseposer fungerer godt til frysning og genfrysning kongekrabbe, fordi de beskytter kødet og tillade masser af plads til udvidelse af sker under indefrysning processen. Sætte en mærkat stykke tape til fryseren taske og skrive dato, indhold og portionsstørrelser ved hjælp af en vandtæt markør.