Sådan Cook Robin Fish (8 trin)

Robin fisk, som også er almindeligt kendt som knurhane eller hav robin, er mærkelige udseende fisk med tornede finner, der ligner vinger. Selvom du kan spise huden, er det typisk groft tekstureret med en ubehagelig smag, der tager væk fra den delikate smag af fiskene. Sea robin har fast, lidt sød kød med en mild smag. Blandt mulige tilberedningsmetoder for disse forhistoriske udseende fisk, krybskytteri en hel fisk og grill havet robin fileter er de enkleste metoder, som indgyde fadet med smag uden at forårsage magert kød til at blive tør.
Hvad du har brug
skarp kniv
Krydderier
tænger eller en spatel
hollandsk ovn
tænger
Krybskytteri Whole Sea Robin

1. Skær havet robin fra dens anal udluftning til hovedet at begynde at fjerne sine indmad, hvis din fiskehandler ikke allerede har gjort det. Skåret omkring hver side af det Y-formede ben placeret i bunden af ​​fiskens hoved. Derefter skæres hovedet af og kassere det, trække fisk indvolde væk med sin hoved. Fjern sine finner og skyl fisken.
   

2. Kombiner ingredienser som friskpresset citronsaft, hvidvin, korianderfrø, skalotteløg, laurbærblade og timian til at lave en domstol bouillon i en stor, tung bund stegepande eller hollandsk ovn.
   

3. Bind havet robin på en rist, der passer inde i hollandsk ovn. Der bør være nok væske til blot at dække fisken. Placer rack i gryden, tilsæt mere væske om nødvendigt og bringe blandingen til en småkoge.
   

4. Sænk varmen, dække potten og lad havet robin simre i ca. 30 minutter eller indtil kødet er uigennemsigtigt og let skællet. Tag fisken med tang eller en spatel.
   Grilling Sea Robin Filet
   

   1. Fillet en hel hav robin ved at skære ned på hver side af sin rygsøjle. Fjern eventuelle ribbenene, der stikker ud ved at trække dem ud med en tang.
      

   2. Børst fileterne med smeltet smør eller olivenolie og krydr dem med salt og peber. Sea robin s smag tilhørsforhold også koriander, hvidløg, løg, paprika, chili, persille, safran, eddike eller hvidvin.
      

   3. Forvarm din grill til medium-høj. Rene og olie riste for at forhindre fiskene i at klæbe. Alternativt forvarme ovnen s slagtekyllinger og placere stativet, så fiskene vil være omkring 4 inches fra varmen.
      

   4. Grill havet robin fileter for omkring tre minutter pr side, dreje dem på mindst én gang for at svitse begge sider. Når fisken er fuldt kogte, vil kødet være uigennemsigtig, fast og let skællet, når du tjekke det med en gaffel.