Hvordan til at bage et helt stykke af tun (9 skridt)

Mens hele tun fileter kan tilberedes på mange måder, ovn bagning holder kalorie tæller lav, fordi det ikke kræver store mængder af fedt. Tun har et højt proteinindhold og forbedrer et hjerte-sund kost, fordi den er rig på omega-3 fedtsyrer. Kig efter frisk tun, der er dyb rød i farven og lagret på toppen af ​​is. Den tørre ovn varme kan tørre ud tun, men en stram aluminiumsfolie dække fælder i juice.
Hvad du har brug
Skærebræt
Papirservietter
Ruler
Marinade, valgfri
Opbevaringspose, valgfri
kantede bradepande
Aluminiumfolie
Krydderier
Risting pensel
Spatel
Kød termometer
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til mellem 400-450 grader Fahrenheit. Placer frosne sektioner tun i køleskabet til helt tø, hvis det er nødvendigt.
   

2. Sæt optøede tun på et skærebræt og dup dem tørre med køkkenrulle. Mål tun på den tykkeste del med en ren lineal; nedskrive denne måling til at bestemme bagetiden.
   

3. Marinere tun i en plastik opbevaringspose i køleskabet i mindst to timer eller natten over. Købe en kommerciel marinade eller tilpasse din egen med ingredienser fra dit spisekammer. Start med dit valg af madolie, såsom kokosolie eller olivenolie. Piskeris i en ingrediens, der har et højt indhold af syre, såsom citronsaft eller balsamic eddike. Afslut marinade med dit valg af urter og krydderier.
   

4. Forvarm ovnen til omkring 350 grader Fahrenheit.
   

5. Linje en kantede bradepande med aluminiumfolie for nem oprydning. Spred et tyndt lag madlavning eller olivenolie på aluminiumsfolie med en basting pensel til at forhindre tun klistrer.
   

6. Placer tun på midten af ​​aluminiumsfolie. Krydr fisken med krydderier, såsom citron peber, salt, sort peber og Cajun krydderier. Coat tun med frisk marinade med en basting pensel, hvis det ønskes.
   

7. Dæk panden med et stort stykke alufolie for at forhindre tun tørrer ud. Fastgør folien stramt omkring kanterne at fange damp mens tun bager.
   

8. Sæt bradepande på midten rack i ovnen. Bage tun i fem til otte minutter for hver tomme af tykkelse. For eksempel, hvis tun er 3-inches tyk, tillade tun bage for mellem 15 og 24 minutter. Fjern tun fra ovnen halvvejs gennem tilberedningstiden og drej tun med en spatel til at bage tun jævnt.
   

9. Træk bradepande fra ovnen, når den ønskede bagetid har været opfyldt. Tun er kogt, når den er uigennemsigtig i farver på de ydre kanter, let pink i midten og kødet flager let. Sæt et stegetermometer i den tykkeste del af tun bøf. Tun skal koges til en indre temperatur på 145 F.
   minimum