Giv dine laks kager en sund opdatering ved at bruge ris i stedet for rasp. Brune ris vil gøre måltidet især nærende, men du kan bruge alle slags ris du kan lide. Hvis det er muligt, skal du bruge daggamle ris; det indeholder mindre fugt, hvilket gør det mere egnet til stegning. Mash risen, før kombinere det med de resterende ingredienser til at hjælpe bøffer holde sammen og giver de færdige kager en jævn konsistens.

Kartofler

Kartofler og laks gøre en stor pair og kartoffel bruges til at gøre fisk kager næsten lige så almindeligt som brødkrummer. Skræl og kog to store kartofler, som om du var at gøre kartoffelmos. Hæld vandet fra kartoflerne og behandle dem med en kartoffel ricer eller Masher. Dette skulle give omkring 2 kopper kartofler, perfekt til at gøre en batch af laks kager. Erstatte kartofler til brødkrummer på en en-til-en-forhold.

Crackers

Kiks er måske den mest almindelige substitution for brødkrummer, når det kommer til fisk kager. I virkeligheden, kan du erstatte kiks til brødkrummer i en række retter, herunder gryde, fyld og pels kød, fisk og grøntsager, før stegning. Du skal blot placere kiks i en zip-top plast og knuse dem med en kagerulle. For hver 1 kop brødkrummer opskriften kræver, kun bruge 3/4 kop knuste kiks.
Corn Meal

Corn måltid er en fremragende erstatning for tørre brødkrummer , især for dem med gluten allergi. Fint formalet majsmel er acceptabel, men grovere sorter efterligne teksturen af ​​brødkrummer mere effektivt. Check købmandsforretninger til ubehandlede polenta, hvilket er et meget groft formalet majsmel. Cornmeal har meget lidt smag på egen hånd, så sæsonen din laks kage blanding med salt, urter og krydderier, inden den det til bøffer. Stedfortræder cornmeal for brødkrummer på en en-til-en-forhold.