Sådan Kjole en laks (10 trin)

smøragtig endnu søde smag af frisk laks er uforlignelige til frosne eller store-købte fisk. Uanset om du fanget det selv eller modtaget en betænksom gave, en hel laks gør et lækkert måltid. Men du nødt til at rense fisk, før du kan spise det. Filetering eller dressing en fisk betyder, at du fjerner det indre af fisk, så at nogle knogler og kød er tilbage. Når du er færdig, er det tid til at lave mad og chow ned!
Hvad du har brug
Filet kniv
skraldespand
Instruktioner

1. Læg fisken på sin side. Sæt kniven lige foran kloakken eller anus, af fiskene. Må ikke skåret i aftræk, fordi beskadige tarmene kan frigive bakterier, der kan skade fiskene.
   

2. Skær overfladisk langs midten af ​​fisken, der flytter fra lige før udluftning mod hovedet . Vær forsigtig og undgå at skære direkte i tarmene. Stoppe med at skære, når du når det sted, hvor to gælle dækker mødes i bunden af ​​hovedet.
   

3. Skub kniven opad og skære nedad, indtil du når rygraden. Stoppe med at skære, når du når bag brystfinnen. Kødet på denne side af fisk bør nu være løstliggende fra kroppen.
   

4. Vend fisk over og gøre de samme nedskæringer, du gjorde i det sidste trin. Lederen af ​​fisk bør nu kun tilsluttes rygraden.
   

5. Læg fisken på sin mave og skære igennem rygraden i nærheden af ​​hovedet. Hovedet er nu kun fastgjort ved det punkt, hvor tarmen er fastgjort til afgangsåbningen. Du kan trække eller slice gennem dette område.
   

6. Fjern den eneste tilbageværende organ, nyrerne, fra kroppen hulrum. Skær langs længden af ​​nyrerne og fjern ved at trække eller skrabe det ud.
   

7. Fjern de forskellige finner fra kroppen ved at holde fisk ved sin hale og skubbe kniven nedad.
   
   

8. Læg fisken på siden, og skåret langs længden af ​​rygraden så kroppen hulrum er i to lange stykker. Du har nu to store fileter. Du kan gentage denne handling på begge sider til mindre fileter.
   

9. Fjern ribbenene ved at indsætte spidsen af ​​kniven ind i kødet lige under det første ribben. Saw forsigtigt, med kniven vinklet for at undgå at skære for langt ind i kødet. Du bør have en lille flap indeholder membranen, ribben og en meget lille mængde kød, når du er færdig.
   

10. Placer din fisk på is eller i køleskab hurtigst muligt.