Sådan Kog hele fisk Grouper

Ligesom svinekød og kylling smag rigere og mere flavorful når kogt med knogler i eller hud på, så gør fisk. For at tilberede en havaborre, vil fiskene være lille nok til at passe i din ovn eller på din grill. Det vil også være nødvendigt at skaleret, renset og har gæller fjernet før tilberedning. Men når alt det er gjort, madlavning en hel grouper er ganske enkel.
Hvad du har brug
Salt
Pepper
Krydderier
bageplade
Grill

Instruktioner

1. Cut slidser i hele din havaborre hvert tredje inches på begge sider, der går to tredjedele vejen ned til benet. Coat begge sider af fisken og hulrummet med olivenolie og krydr det inde og ud med salt og peber, krydderier spalterne så godt. Du kan tilføje yderligere krydderier, ligesom glide laurbærblade ind spalterne på fisk eller overbrusning det med friske timianblade. Føj citroner til hulrummet af fisk og derefter pin hulrummet lukkes ved skewering det sammen med et stykke af en træ kebab spyd.
   

2. Olie grillen generøst før du fyre den op, så den fisk ikke holde sig til det. Derefter placere fisk på en kul eller gas grill, der er på et medium-høj varme. Lad fisken koge 10 til 15 minutter per side, flipping det kun én gang. Ifølge Martha Stewart hjemmesiden, kan du teste for at se, om det sker ved at stikke ind i den tykkeste del af fisk med et spyd. Spyd skal gå i let og spidsen skal komme ud varmt. Trods dine bestræbelser på at olie grillen, fiskene kan stadig holde fast, men der vil ikke gå på kompromis smag.
   

3. Placer din havaborre på en robust bageplade, hvis du beslutter dig for at stege det i ovnen . Du kan tilføje grøntsager og citronskiver til arket, hvis du vælger. Kog fisken ved 500 grader i ca 15 minutter, og kontrollere for doneness. Ved hjælp af en gaffel eller ske, skal du trykke på fisk at se, om det flager let eller bruge spyd metode til at se, om fisken er færdig. Hvis ikke, sætte det tilbage i ovnen i endnu et par minutter. Kødet skal være uigennemsigtig hele, når fisken er færdig.