Sådan Kog Steelhead ørred (3 trin)

En steelhead ørred er kendt af andre navne, men typisk er det bare en regnbueørred. Det er en meget fleksibel fisk, der kan fremstilles på flere måder. Ligesom noget fra vandet, er det bedst, hvis frisk så vige tilbage fra fisken, hvis det er mere end en dag eller to ud af vandet. Også, er det ikke anbefales, at du fryse denne fisk, så det er bedst at købe det samme dag du har planer om at tjene steelhead ørred middag.
Instruktioner

1. Serveres din steelhead ørred broiled efter basting det med øl. Forvarm din slagtekyllinger og placere en hakkede løg på ørreden. Kombiner 2 spsk bacon chips, omkring en halv pund af årstidens grøntsager og 1 tsk hver af dild, ingefær og salt. Denne blanding til fiskefileter. Hæld øl over fileterne, før du sætter dem under slagtekyllinger. Kog fisken i omkring fem minutter, før du fjerner den fra slagtekyllinger. Klem frisk lime saft på din steelhead ørred og returnere det til slagtekyllinger, indtil det bliver gylden brun. Lav eller købe en sovs, der indeholder hakkede selleri, gulerødder og svampe, som du skal tilføje yderligere dild. Dæk fisken med saucen før servering det.
   

2. Lav en pasta, der indeholder et fed hvidløg, 1 1/2 tsk frisk rosmarin, citronskal af en citron, saften af ​​en halv af denne citron og salt og peber. Dette er i ca. 1 pund af steelhead ørred. Øge mængden af ​​ingredienser, hvis du planlægger at lave mad mere. Placer aluminiumsfolie på panden du agter at bruge, så olie, det så fisken ikke klæber. Sæt fiskefileter på gryden. Hvis dine fileter har hud, placere dem huden nedad. Sæt pastaen på fisken og læg den under slagtekyllinger i omkring fem minutter, og sørg for, at krydderierne ikke brænder. Tag fileterne fra under slagtekyllinger, og indstil ovnen til 325 grader Fahrenheit. Når ovnen er i den rette temperatur, placer panden på et lavere stativ i yderligere 10 minutter. Tiden afhænger af, hvor lang tid fileterne tage for at være skællet på tykkeste dele.
   

3. Fix din steelhead ørred på grillen. Kombiner 1/4 kop blødgjort smør eller margarine, 2 spsk citronsaft, 1/4 tsk paprika og 1/8 tsk cayennepeber. Tilsæt blandingen til fileterne, læg dem på et stykke aluminiumsfolie og placere dem på grillen. Kog fileterne indtil den tykkeste del af dem bliver skællet. Denne fase tager normalt omkring 10 minutter. Fjern steelhead ørred fileter fra grillen og hæld barbecue sauce over dem. Retur fileterne til grillen i yderligere to minutter til at bage i saucen.