Da laks er stjernen af ​​skålen, skal du vælge den højeste kvalitet til rådighed. Opt for vilde-fanget laksefileter eller bøf i stedet for jord rejst, når det er muligt. Købe friske fileter med tæt, skinnende kød. Du kan også bruge frosne fileter eller steaks, men se for frosset fisk, der er fri for frost eller is partikler.
Krydderier laks

Sæson fisken minimalt med et drys af salt og sort peber at fremvise de varianter af laks og ananas. Alternativt, både laks og ananas par godt med andre varianter, herunder en ahornsirup-Dijon sennep glasur eller teriyaki sauce - som begge kan anvendes som en marinade eller at børste over fisken før bagning det. Urter såsom dild eller mynte og aromater som hvidløg, løg og ingefær supplerer smagen af ​​laks. En anden måde at tilføje ekstra smag er at marinere laksen i ananassaft i 15 til 20 minutter før bagning det.
Parring det med Pineapple

Dåse eller frisk, ringe eller klumper - enhver ananas du kan lide og har på hånden virker for denne opskrift. Hold parring simpelt ved topping fisken med almindelig ananas før du bage det. Klæde det op med dine foretrukne urter og krydderier. Ananas fungerer godt med mange varianter, herunder citrus gejst og saft eller friske chile peber til varme. Du kan også lave en flavorful ananas salsa til at bage med fisk eller top det efter du har fjernet laksen ud af ovnen. For eksempel kombinere tern ananas med agurk, rød eller grøn peberfrugt, forårsløg, frisk ingefær, limesaft og hakket jalapeno for en flavorful salsa.
Bagning Metoder og Times

Bag laksefileter eller steaks til ca. 10 minutter for hver tomme af tykkelse. Hvis du bage det ved temperaturer over 350 grader Fahrenheit, begynde at kontrollere fisken et par minutter tidligere for at undgå overcooking det. Fisken skal være jævnt farvet og let skællet, når du teste den med en gaffel. At caramelize ydersiden af ​​fisk og ananas, bage det afsløret på en bageplade eller bradepande, der er blevet let smurt eller foret med pergament papir. Alternativt, bage laks og ananas i pergament eller folie pakker på en bageplade. Bagning laks i pergament damper fisk og gennemsyrer det med smag af ananas og eventuelle yderligere krydderier og samtidig holde fisken fugtig.