Sådan Cedar Plank laks (6 trin)

Cedar planking er en rygning metode, der tilbereder laks direkte oven på cedertræsplanker stedet for at bruge træflis på en grill. Træet gennemsyrer sin røget smag til laks, som passer perfekt den rigdom af denne mørke fyldig fisk. Kig efter cedertræsplanker hvor du køber træflis til grill. Vælg din planke at give mulighed for en 6-tommer-by-6-tommer plads til hver laksefilet du koge.
Hvad du har brug
Cedar planke til at grille
Water
Grill
groft salt
laksefileter
Olivenolie
Salt og peber
Kød termometer
Instruktioner

1. Soak cedertræ planke natten over i vand.
   

2. Varm en kul eller gas grill til høj varme med grill riste direkte over varmekilden.
   

3. Sæt cedertræ planke direkte over varmekilden, og luk låget af grillen i to til tre minutter.
   

4. Vend cedertræ planke, og drys overfladen med et tyndt lag af groft salt .
   

5. Gnid begge sider af laksefileter med olivenolie, og sæt på toppen af ​​den varme cedertræ planke.
   

6. Sænk grillen til medium varme og kog laksen i 20 til 30 minutter i en overdækket grill. Sæt et stegetermometer i den dybeste del af laksefilet og fjern fisk fra grill med det viser uigennemsigtig, flager med en gaffel og registrerer 135 grader F.