Sådan Bag Halibut & Laks på samme tid

Både hellefisk og laks er to populære fisk entrees, og nogle gange din familie kan kræve begge. Problemet er, at disse fisk koge forskelligt på grund af deres fedtindhold. Helleflynder er en fedtfattig fisk, med omkring 2 procent fedtindhold; laks, på den anden side, har omkring 12 procent fedtindhold, en af ​​de højeste. Selv om de lave mad anderledes, kan du bage både fisk sammen for at spare tid og arbejde.
Hvad du har brug
bradepande
Robust aluminiumsfolie
smeltet smør eller olivenolie
Risting børste
Krydderier
Spatel
Ovn luffer
Ruler
Halibut fileter eller steaks
Salmon Steaks
Instruktioner

1. Køb din fisk, forsøger at holde tykkelsen af ​​alle hellefisk selv, og tykkelsen af ​​alle laks selv. Hvor længe du tilberede en fisk afhænger af dens tykkelse. For laks, den tommelfingerregel er 10 minutter per tomme i en 350-graders F ovnen. For hellefisk, vil det tage 14 minutter pr tomme af tykkelse ved samme temperatur.
   

2. Brug en lineal til at måle tykkelsen af ​​din hellefisk og din laks. Du bliver nødt til at beregne, hvor lang tid hver fisk bliver nødt til at være i ovnen. Normalt vil hellefisk nødt til at gå i første, den eneste undtagelse er, hvis laksen er betydeligt tykkere end de hellefisk nedskæringer. For at beregne, multipliceres hellefisk måling ved 14 minutter og laks måling med 10 minutter, at finde ud af, hvor lang tid hver bliver nødt til at lave mad. For eksempel, hvis din hellefisk er 1 1/4 inches tyk, ville du beregne 1,25 X 14. Svaret er 17,5, så din hellefisk skal koge 17 1/2 minutter. Hvis din laks er 1 1/2 inches tyk, formere 1,5 x 10, og du ville få svaret 15 minutter.
   Tilføj en ekstra minut eller to til tilberedningstiden af ​​de fisk, der går ind i ovnen først, for at konto til at åbne ovnen og lade den varme, når du sætter i laksen. Så hvis din hellefisk skal koge i 17 1/2 minutter, og du tilføjer 2 minutter mere for at tillade varmen udgivelse, der ville gøre en samlet tilberedningstid på 19 1/2 minutter for hellefisk. Du ville sætte laks, som kun har brug for 15 minutter i vores eksempel, i ovnen ca 4 1/2 minut efter at sætte i hellefisk.
   

3. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit . Sæt en stor bageplade til side. Skær nogle stykker af tunge aluminiumsfolie, lidt mere end dobbelt så stor end hvert stykke fisk. Læg hvert stykke fisk på arket af aluminiumsfolie.
   

4. Børst dine fisk med smeltet smør eller olivenolie på alle udsatte overflader. Sæson hver fisk til den ønskede smag. Du ønsker måske at drysse kun salt og peber på dem. Nogle andre gode muligheder er lemon pepper krydderier, gamle Bay krydderier, citrus skiver eller hakke noget frisk dild til at drysse på dem.
   

5. Fra og med de fisk, der går ind i ovnen først, fold hvert stykke i sin aluminiumfolie for at skabe en pose. Klem kanterne af folien sammen langs toppen og hver ende, og fold kanterne over for at lukke posen. Placer disse stykker på den ene side af bagepladen og placere dem i ovnen. Sørg for at notere den tid, du sætter det i, og beregne, hvor lang tid før resten af ​​fisken vil blive sat i ovnen.
   

6. Klap folien for de resterende stykker af fisk i poser. Når det er tid til at sætte dem ind i ovnen, sat på ovnen luffer, tegne bagepladen og drej den rundt, så den kant, der var på forsiden af ​​ovnen nu på bagsiden af ​​ovnen. Placer den anden fisk poser på den anden side af bagepladen. Sæt dem i ovnen og lave mad til den tid den anden fisk har brug for at lave mad.
   

7. Tag bageplade fra ovnen og lad fisken hvile i et par minutter. Når du åbner poserne vil dampen slippe ud, så hold hovedet tilbage og beskytte dine hænder med grydelapper.
   Brug en spatel til at overføre hvert stykke fisk til sin plade.