Sådan Kog Catfish (6 trin)

havkat er en ferskvandsfisk og indfødte til det sydlige USA. Det er så opkaldt efter de lange, kat knurhår-lignende antenner (skægtråde) fundet nær sin næse og mund. Der er mere end 2.100 arter af havkat, selv om de fleste sælges på markedet, er gården rejst havkat. Vilde fisk er også tilgængelige, men ikke så populære.

Catfish er tilgængelige friske, frosne eller levende. Det kan købes fileterede, hele, og kødstykker skåret fra midten af ​​hussektioner såkaldte nuggets ".

I dag er havkat meste opdrættet. Catfish kød har en mild nøddeagtig smag og fast konsistens
hvad du har brug
Catfish
Instruktioner

3. Krybskytteri -. -
   
   

   Krybskytteri væske eller blanding består generelt af vand, bouillon, krydderier og krydderurter. Uanset hvilken type du bruger, bringe det til en småkoge.
   

   Fald i de uden skind fileter og dækning pan. . Hold væske ved en simre til omkring 9 minutter pr tomme af tykkelse
   

6. broiling - -
   
   

   Skyl havkat bøffer eller fileter, dup dem tørre med køkkenrulle. Coat kød med mel, cornmeal eller rasp. Placer havkat på en rist over en bradepande.
   

   Forvarm slagtekyllinger og sætte fisk på rack omkring 4 inches fra varmelegemet. Broil derefter dreje en gang, indtil fisken er uigennemsigtig i centrum. Afhængigt af størrelsen af ​​de fisk, vil det tage 2 til 10 minutter
   

9. friturestegning -. -
   

   Hæld olie i frituregryde eller wok. Olien bør være mindst 1-1 /2 dyb og wok eller frituregryde bør ikke være mere end halvdelen fuld af olie.
   

   Varm olien til 375 grader F. Et termometer er nyttig til at overvåge temperatur.
   

   Skær havkat i stykker, 1-1 /4 til 1-1 /2 tommer på tværs. Dip i dejen, afløb, derefter forsigtigt glide fisk stykker i kogende olie. Kog indtil brune, men ikke for mørke, omkring 2 til 4 minutter
   

12. Pan Stegning -. -
    

    Skyl havkat og dup tør med køkkenrulle. Dredge fisk i mel og krydderier. Vær sikker på at ryste overskydende mel og krydderier.
    

    Tilføj smør eller olie til stegepande og varme, indtil varm. Placer bøf eller fileter i gryden. Cook, dreje en gang, indtil uigennemsigtig, men ikke tør i midten. Afhængig af størrelsen af ​​fisken, tilberedningstid varierer fra 3 til 10 minutter
    

15. Grilling -. -
    

    Placer steaks eller fileter direkte over flammen på smurt grill, 4 til 6 inches over Gløder eller gas brand. Ri med olie, smør eller marinade luk derefter grillen hætte.
    

    Grill indtil uigennemsigtig og fugtig på indersiden. Madlavning tid er 7 til 10 minutter for havkat mindre end en tomme tyk; 12 til 15 minutter for fisk tykkere end 1-tommer
    

18. Bagning -. -
    

    Skyl fisk og dup tør med køkkenrulle. Placer fileter, steaks eller hel fisk i en bradepande. Dæk med en flydende sauce, krydderier, krydderurter og grøntsager. Bages havkat i en forvarmet ovn på 400 grader F, indtil en kniv indsat i den tykkeste del viser kødet at være uigennemsigtig, men ikke tør.