Hvordan laver Super Easy Fugtig Laks (5 trin)

Laks er en fabelagtig fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Det kan pocheret, grillet, bagt, sauteed og kan endda blive spist rå. Nøglerne til at gøre fugtig laks friskhed, temperatur og tilberedningstid. Laks er en lækker og nærende; Det er fyldt med Omega-3 fedtsyrer, som hjælper hjernens funktion, og kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
hvad du har brug
Fresh laks
Grill
Ovn
cedertræ planke

Light aromatiseret marinade
salt
citron
Instruktioner

1. Køb frisk laks. Sørg for, at laksen kommer fra en betroet marked. Laks bør aldrig lugte muggent, men i stedet bør bære duften af ​​vandet, hvorfra den blev fanget. Frisk og ren, hvis fra en frisk vandkilde, briny det fra et hav. Det bør være fjedrende at røre ved og har ingen pletter eller misfarvning. Frisk laks er næsten rødlig i nuance.
   

2. Forbered laks til succes. Der er en række måder, du kan med held gøre dette. Brug en marinade, som du vælger at forsegle i fugt. Forsigtigt kapre laksen i fiskebestand, som vil indgyde ekstra smag og tilføje indledende fugt. Endelig kan du tilberede fisk fra frosne som tilføjer kun et par minutter til at tilberedningstid, men hjælper med at holde fugt.
   

3. Skru varmen til svitse i smagen. Ligesom mange proteiner, kan sviende hjælpe fælde i fugt. Laks er delikat og tager kun 30 sekunder til at svitse ved høj varme. Når seared, koge fisk på indirekte varme.
   

4. Udnyt en cedertræ planke. Placer laks på en Ceder plank, som du har dyppet i vand i mindst to timer. Den planke holder varmen væk fra fisk, mindske chancen for det udtørring.
   

5. Undgå overcooking. Laks fortsætter med at lave mad, selv efter at fjerne det fra varmekilden. Stop madlavning når fisken er stadig pink i midten. Mens hvile saft vil omfordele og fuldføre madlavning. Laks er mest fugtig, når centrum stadig har en rødlig nuance. Madlavning afhænger af tykkelse; bruge seks minutter per tomme af fisk som en vejledning.