Hvad er forskellen på mahi og dauphin fisk?

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), også kendt som almindelig delfinfisk, er en art af strålefinnede fisk, der tilhører familien Coryphaenidae. Den findes i varme oceaner verden over. Mahi-mahi fanges typisk med trolling, langline og spydfiskeri. De er højt værdsat for deres milde, søde smag og faste tekstur.

Delfinfisk (_Lampris guttatus_), også kendt som opah eller månefisk, er en art af store dybhavsfisk, der tilhører familien Lampridae. Den findes i alle have undtagen Arktis. Delfinfisk fanges typisk ved hjælp af dybhavsfiskeredskaber, såsom bundlangline og fælder. De er højt værdsat for deres rige, olieagtige smag og faste tekstur.

De vigtigste forskelle mellem mahi-mahi og delfinfisk er:

* Størrelse: Mahi-mahi vejer typisk mellem 10 og 20 pund, mens delfinfisk kan veje op til 200 pund.

* Form: Mahi-mahi har en lang, slank krop med en spids tryne, mens delfinfisk har en mere afrundet krop med en stump tryne.

* Farve: Mahi-mahi er typisk mørkeblå eller grønne på toppen med gule eller sølvfarvede sider og en gul mave, mens delfinfisk typisk er lyse røde eller orange med hvide pletter.

* Habitat: Mahi-mahi findes i varmt overfladevand, mens delfinfisk findes i dybt, koldt vand.

* Diæt: Mahi-mahi lever af små fisk, blæksprutter og krebsdyr, mens delfinfisk lever af en række forskellige fisk, blæksprutter og krill.

* Smag: Mahi-mahi har en mild, sød smag, mens delfinfisk har en rig, olieagtig smag.