Hvor længe kan rå fisk forblive ukølet?

Det afhænger af forskellige faktorer såsom temperatur og typen af ​​fisk.

Kølet fisk kan opbevares ved temperaturer fra 34 til 37 grader Fahrenheit (1 til 3 grader Celsius).

Som en generel retningslinje bør rå fisk ikke efterlades uafkølet i mere end 2 timer, og mindre, hvis temperaturen er over 40 grader Fahrenheit (4 grader Celsius).