Sådan Kog BBQ Rattlesnake

Mens tanken om at spise grillet klapperslange kød gør mange mennesker sarte, er kødet højt værdsat af mange eksotiske kød kendere. Nogle modige diners siger slange smager som kylling, mens andre sammenligne det at frog ben. Selvom USDA giver ingen oplysninger om næringsindholdet i klapperslange kød, kødet er sandsynligvis magert og rig på protein. Hvis du ikke bor, hvor klapperslanger er let tilgængelige, klar til at lave mad klapperslange kød er tilgængelig fra virksomheder, der specialiserer sig i eksotiske kød.
Hvad du har brug
Knife
Bowl
Barbecue sauce eller italiensk dressing
Robust aluminiumsfolie
Barbecue pensel
Instruktioner

1. Skær slangen i stykker omkring 4 til 6 inches i længde. En slange købt hos en udbyder af eksotiske kød er allerede flået og hovedet er fjernet.
   

2. Placer rattlesnake stykker i en skål og dæk dem med grill sauce. Lav din egen barbecue sauce eller brug din foretrukne flaske sauce. Alternativt, marinere den klapperslange i flasker italiensk dressing. Placer skålen i køleskabet og lad klapperslange kød marinere i flere timer.
   

3. Forvarm en traditionel grill eller gas grill i ca 10 minutter.
   

4. Fjern rattlesnake stykker fra marinaden, så pak stykkerne løst i kraftig aluminiumsfolie. Kassér marinaden. Alternativt, lad stykkerne uindpakkede og grill dem et minut eller to i hver side på grillen ved hjælp af en grill Topper eller anden anordning til at forhindre brikkerne fra slippe gennem risten.
   

5. Åbn aluminiumsfolie pakker hver 10 til 15 minutter. Pensl kødet med frisk barbecue sauce for at holde den fugtig.
   

6. Placer folie pakkerne i midten af ​​grillen. Kog klapperslange for omkring 45 til 50 minutter, eller indtil slangen er varm klart igennem, og ingen lyserøde rester.