En standard regel for hotdogs og hamburgere er en af ​​hver pr person. Da pakker af burgere, hunde og boller almindeligvis indeholder otte stykker, købe syv pakker af hver. Eller spare lidt penge ved at købe bulk-pakker, som typisk er dobbelt så stor; tre bulk-pakker og en standard for hver er tilstrækkelig. Hvis du har en vegetarisk grill, købe det samme for veggie burgere og hunde. Regn med at bruge 8 ounces udbenet kød, såsom bøf, per person, så køb omkring 25 pounds. Tilføj omkring 10 pounds til at hvis du køber kød med nogle knogler, ligesom svinekoteletter, og dobbelt køb, hvis du bruger kød med en masse knogler, såsom spareribs.
Sider

Barbecue typisk et par typer af chips og dip og måske nogle snacks, ligesom saltkringler. Femten til 20 store poser chips nemt dække 50 personer; 5 pints af dip skulle være tilstrækkeligt. Afhente et par slags dip, så der er noget for enhver smag. Hvis du lægger ud frugt eller veggie plader på din grill, gå med 5 pounds til 50 personer. Som for tossed salat, tjener omkring en stor håndfuld per person, og glem ikke at tilbyde et par typer af dressing. Hvis du har en mayonnaise-baserede salat eller to, såsom kartoffelsalat, æg salat eller pasta salat, købe 2 ounces per person, så afhente omkring 7 pounds af én type eller 4 pounds hver af to forskellige virksomheder.


Dessert

Hvis du tjener pie eller kage, planen om at have en skive per person. Tilbyd omkring 150 cookies eller mindre desserter, så alle kan have tre. Hvis du kaster i større emner som doughnuts eller eclairs, én per person er tilstrækkelig. Fem pounds af is er nok til 50 personer. Hvis du betjener en række desserter, er der ingen grund til at købe så meget af flere typer.
Drikkevarer

En 2-liters flaske sodavand tjener 10 kopper . Antages grillen ikke er en hele dagen affære, giver tre kopper sodavand per person, eller 15 flasker sodavand. Reducere denne hvis du forventer en god antallet af folk til at være at have alkoholiske drikke i stedet. En 750-milliliter flaske vin hælder fem gennemsnitlige størrelse briller, mens den samme størrelse flaske spiritus hælder 17 standard portioner af 1 1/2 ounce. Køb tre flasker mixer pr flaske spiritus. Det er standard at give tre flasker øl per gæst, hvis det er den primære drik, der kommer til 25 seks-packs. Alkohol behov varierer meget fra parti til parti, så overvej dens længde og drikkevaner dine gæster. Købe 100 pounds af is, eller lidt mere, hvis det kommer til at være virkelig varmt på grillen.
Tips

Køb ting, du kan nemt pakke op for gæster til tage med hjem, eller som holder sig godt at have så madrester over de næste dag eller to. Ting, der får klæg eller som ikke genopvarme godt er bedst undgås, eller skal købes med et forsigtigt skøn. Materiel din fryser med et par hors d'oeuvres, du kan pop i ovnen, hvis det ser ud som du måske løbe tør for mad; hvis du ikke har brug for dem, vil de beholde. Gæsterne er som regel glade for at bringe noget at spise eller drikke, der hjælper med at holde dine omkostninger nede og tillader dig at have nogle ekstra mad på hånden og tilbyde et pænt udvalg af ting. Køb mindst 100 plader, 100 kopper og 200 papirservietter.