Sådan Smoke Med Brinkmann Smoke 'N Pit

Rygning tager meget længere tid end traditionel grill, da det langsomt kokke kød ved hjælp af indirekte varme. Give smag til maden ved at tilføje forskellige typer af træflis til ilden eller ved hjælp af øl eller frugtsaft som fugt give væske i stedet for vand. Den Brinkmann Smoke 'N Pit har en grill eller madlavning kammer til kødet på den ene side med et brændkammer på enden af ​​rygeren for træ eller trækul.
Hvad du har brug
Tin kan
Charcoal
Kul lightergas
Tænger
Instruktioner

1. Placer en ren tin kan under fedt hul på bagsiden af ​​rygeren. Rygeren kommer med en holder specielt til dåsen. Bruge noget en tom suppe kan med papir etiket fjernet.
   

2. Placer kulristen i brændkammeret og madlavning grill i ovnrummet.
   

3. Placer 5 til 6 lbs. af trækul på kulristen.
   

4. mættes trækul med kul belysning væske og lad det satte i cirka tre minutter. Lad brændkammeret døren åben.
   

5. Åbn brændkammeret luft lukkeren 1 til 2 inches, med skorstenen spjældet halvvejs åbne.
   

6. Lys kul med en flamme og tillade trækul til at brænde, indtil det er en lys ask farve. Dette tager ca. 20 minutter. Vent til lightergas at brænde ud, før du lukker døren til brændkammeret.
   

7. Placer mad på kogeriste og luk låget. Madlavning temperaturer bør være mellem 175 og 250 grader Fahrenheit. Madlavning gange varierer afhængigt af hvilke fødevarer du ryger. En bryst vil typisk kræve en time hver pund kød. Brug et stegetermometer til at tjekke for doneness.
   

8. Tilføj flere trækul til de varme kul, hvis nødvendigt. Afhængigt af hvad du er madlavning, kan processen tage flere timer, i hvilket tidsrum kul kan brænde helt ud, og du kan være nødvendigt at tilføje mere kul. Brug tænger, når du tilføjer nye kul til Gløder.