Sådan Grill en Porterhouse Steak (8 trin)

Hvis du kan lide at grille, derefter overveje en porterhouse steak til din næste cookout. Porterhouse bøffer indeholder den øverste lænden og spidsen mørbrad. T-bone steak ligner en porterhouse bøf, men det behøver ikke så meget af fileten. En porterhouse bøf behøver ikke at være dyrt. Prøv at købe bøf på sin salgsdato, når supermarkedet er mere tilbøjelige til at rabat prisen. Når du vælger en porterhouse steak, kigge efter marmorerede stykker for at sikre, at de bøffer er møre.
Hvad du har brug
Porterhouse steak
Salt
Pepper
Olivenolie

Instruktioner

1. Tag din porterhouse steak til stuetemperatur. Hvis bøf hvis frosset, skal du afrime bøf i mikrobølgeovn eller natten over i køleskabet, før du lægger det på grillen. Lad bøf ud ikke længere end to timer for at reducere risikoen for en fødevarebåren sygdom.
   

2. Forbered grill til porterhouse steak ved at antænde grillen til at forvarme riste. Lys trækul, så det kan brænde ned i 30 minutter. Når briketterne begynder at brænde, rive de fleste af kul til den ene side af grillen, hvilket efterlader et lille enkelt lag af brændende kul på den anden side af din grill.
   

   Light en gas grill til medium-høj ved at dreje en brænder til høj varme, en brænder til medium-høj varme, og forlader den midterste brænde ud.
   

3. Season porterhouse bøf. Brug dine favorit bøf krydderier, og gnid dem direkte på bøf. Dække toppen kam og spidsen af ​​bøf med krydderier. En generøs mængde salt vil hjælpe med at sikre, at bøf er bud efter den er færdig med at grille.
   

4. Brush olivenolie på grilling riste generøst. Dette medvirker til at forhindre, at porterhouse steak klistrer.
   

5. Placer din porterhouse bøf på den varmeste del af gas eller kul grill. Når du placerer bøf direkte på den varmeste del, vil det begynde at svitse. Sear begge sider af bøf i 2 til 3 minutter.
   

6. Flyt porterhouse bøf til den kølige side af grillen. Luk låget på grillen.
   

7. Grill porterhouse bøf til 7 til 8 minutter for medium-sjældne. Den indre temperatur vil nå 130 grader. Ifølge retningslinjerne, en sikker madlavning temperatur er 165 grader i en bøf. Dog vil madlavning temperaturen varierer efter den enkeltes smag.
   

8. Tag porterhouse bøf. Telt et ark af aluminiumsfolie over bøf at tillade bøf til at afslutte madlavning. Dette vil låse i saft af bøf. Serveres bøf inden for fem til 10 minutter for at fjerne det fra grillen.