HVORDAN griller du et tritip?

Ingredienser:

- Tri-tip stege, omkring 2-3 pund

- Olivenolie

- salt

- peber

- Din favorit barbecue sauce

Instruktioner:

Forberedelse af tri-tip:

1.) Trim eventuelt overskydende fedt fra tri-spidsen. Den har en generøs fedthætte, som måske skal trimmes ned og udjævnes.

2.) Krydr tri-spidsen med olivenolie, salt og peber. Massér krydderierne ind i kødet, og sørg for, at det er jævnt belagt på begge sider.

Grillning af tri-tip:

1.) Forvarm din grill til en høj temperatur, omkring 450-500°F (230-260°C).

2.) Når din grill er varm, skal du placere tri-spidsen på risten. Lad det stege i 2-3 minutter på hver side, eller indtil det får en pæn skorpe.

3.) Efter svitsning reduceres grillens temperatur til medium, omkring 350°F (175°C).

4.) Dæk grillen til, og fortsæt med at tilberede tri-spidsen i 15-25 minutter, eller indtil den når den ønskede færdighed.

5.) Drej tri-spidsen 45 grader med få minutters mellemrum for at sikre ensartet madlavning.

Hviler tri-tip:

1.) Fjern tri-spidsen fra grillen og telt den løst med folie.

2.) Lad tri-tip hvile i mindst 10-15 minutter. Dette giver juicerne mulighed for at omfordele, hvilket resulterer i et mere mørt og saftigt slutprodukt.

Skæring og servering af tri-tip:

1.) Når tri-spidsen har hvilet, skæres den i tynde skiver mod kornet.

2.) Drys med barbecuesauce og server straks med sider efter eget valg, såsom grillede grøntsager, majskolber eller en simpel salat.

Nyd dit lækre grillede tri-tip!