Hvordan laver man bbq-sauce?

For at lave hjemmelavet barbecuesauce skal du samle følgende ingredienser:

Ingredienser:

- 1 kop tomatketchup

- 1/2 kop æblecidereddike

- 1/4 kop brun farin

- 1/4 kop Worcestershire sauce

- 1 spsk flydende røg (valgfrit)

- 1 tsk paprika

- 1 tsk hvidløgspulver

- 1 tsk løgpulver

- 1 tsk sennepspulver

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/4 tsk rød peberflager (valgfrit for et krydret kick)

Instruktioner:

1. Kombiner alle ingredienser:

I en mellemstor gryde kombineres tomatketchup, æblecidereddike, brun farin, Worcestershire sauce, flydende røg (hvis du bruger), paprika, hvidløgspulver, løgpulver, sennepspulver, salt og sort peber.

2. Limring:

Bring blandingen til at simre ved middel-lav varme. Lad det simre i 15-20 minutter, rør af og til. Dette gør det muligt for smagene at blande sig, og saucen kan tykne lidt.

3. Smag og juster:

Smag saucen og juster krydderierne efter dine præferencer. Hvis du foretrækker en sødere sauce, tilsæt mere brun farin. For en tangier sauce, tilsæt mere æblecidereddike eller en smule citronsaft. Hvis du kan lide krydret, så tilsæt en knivspids rød peberflager.

4. Server eller Gem:

Når du er tilfreds med smagen, er din hjemmelavede barbecuesauce klar til brug. Nyd den til grillet kød, kylling, ribben eller som dipsauce. Du kan også opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.

Tips og variationer:

- For en røget smag uden flydende røg, tilsæt 1 spsk røget paprika til saucen.

- Du kan bruge honning, ahornsirup eller melasse i stedet for brun farin for en anden sødmeprofil.

- Tilsæt en håndfuld hakkede friske krydderurter, såsom basilikum, koriander eller persille, for ekstra smag.

- For en tykkere sauce, lad den simre i længere tid, indtil den når den ønskede konsistens.

- Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige krydderier og ingredienser for at skabe din egen unikke barbecue sauce opskrift.