Hvordan griller du ægplante?

For at grille aubergine skal du følge disse trin:

1. Vælg faste og modne auberginer.

2. Skær auberginerne i skiver eller tern.

3. Pensl aubergineskiverne eller -terningerne med olivenolie og krydr med salt, peber og eventuelle andre ønskede krydderier eller krydderurter.

4. Forvarm din grill til medium-høj varme.

5. Læg aubergineskiverne eller -terningerne på grillen og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er møre og let forkullet.

6. Fjern auberginen fra grillen og server med det samme.

Her er nogle yderligere tips til at grille aubergine:

- For at undgå at auberginen klæber til grillen, kan du pensle grillristene med olie inden tilberedning.

- Hvis du ønsker, at auberginen skal være mere mør, kan du dampe den et par minutter, inden den grilles.

- Aubergine kan grilles på gas- eller kulgrill.

- Grillet aubergine kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, sandwich og pastaretter.