prep arbejde på trykkoger svinekoteletter er valgfrit, men det i høj grad forbedrer smagen af ​​dit kød. Først placere din trykkoger på komfuret ved høj varme. Tilføj 1 til 2 spiseskefulde vegetabilsk eller olivenolie og lad olien og panden til at varme op. I mellemtiden, drys dine svinekoteletter på begge sider med salt, peber og uanset andre krydderier du foretrækker. Placere 1 eller 2 koteletter på bunden af ​​gryden, afhængigt af hvor stor panden er, og lad dem brune i 1 til 2 minutter på hver side, eller indtil en brun skorpe former. Tag dem ud af panden og læg dem på en tallerken, mens du tilføjer mere olie og brune de resterende koteletter. Hvis du er kort til tiden, kan du brune dem på én side for at få lidt af smagen fordel sviende kødet.
Pressure Cooking

Pressure komfurer arbejde ved at opbygge damp, hvilket øger varmen i panden og tvinger varmen ind i din mad. Damp kræver vand, så du ikke kan tilberede svinekoteletter - eller noget, for den sags skyld - i en trykkoger uden væske. I dette tilfælde, når du har tilføjet dine koteletter til trykkoger, skal du tilføje omkring 1/4 kop vand eller aromatiseret bestand eller bouillon til hver svinekotelet, op til 1 kop. En kop væske er normalt nok, selvom du har mere end 4 koteletter. Som en tommelfingerregel, så husk at aldrig fylde trykkoger mere end 2/3 fuld for de bedste og sikreste resultater.
Sider

For at spare endnu mere tid kan du tilberede din svinekød koteletter og dine sider på samme tid. Placer dine svinekød chops på bunden, derefter tilføje din væske. På toppen, kan du tilføje gulerødder, kartofler, strimlet kål, sød kartoffel bidder, og andre grøntsager. Det hjælper til at skære grøntsager i tykke klumper - omkring 2 inches tyk, så de lave mad igennem uden at få grødet. Hvis din trykkoger kom med et rack, kan du placere risten oven på koteletter til damp dine grøntsager. Hvis du gerne vil korn eller pasta som en side, er det bedre at gøre dem separat som deres madlavning gange, og mængden af ​​væske der kræves er for forskellige fra, hvad der er ideel til svinekoteletter. Tilføjelse grøntsager til trykkoger kan øge tilberedningstiden, men kun med 1 til 2 minutter.
Timing

Når du har alt i din gryde, lægge låg på og lås den på plads. Bringe det op til presset ved høj varme, så reduceres varmen, så potten opretholder et konstant tryk. Afhængigt af størrelsen af ​​komfuret, kan det tage 5 til 10 minutter for at bringe det til højt tryk. Når du har nået højt tryk, svinekød koteletter og eventuelle sider, du har tilføjet, vil lave mad i 6 til 8 minutter. Efter at de er færdig, vil det sandsynligvis tage et minut eller 2 for at frigøre trykket, så du kan åbne potten. Hvis din mad ikke er kogt, bringe potten tilbage op til højt tryk og lave mad i 2-minutters intervaller ved højt tryk, indtil den indre temperatur i kødet læser højere end 145 grader F og grøntsager, hvis tilsat, er møre.