Skriver du madretters navne med anførselstegn?

Nej, madretters navne skal ikke skrives med anførselstegn. Retternes navne betragtes som egennavne og skal skrives med stort uden anførselstegn. For eksempel skal "spaghetti og frikadeller" skrives som "Spaghetti og frikadeller".