Hvad er historien bag rib-eye steak?

Rib-eye steak har en rig og historie, der går tilbage til de tidlige dage med kvægdrift i USA. Bøffen er skåret fra koens ribbensektion, som er kendt for sin fremragende smag og mørhed. Rib-eye-steaken blev oprindeligt kaldt "Delmonico-steaken" efter Delmonico's Restaurant i New York City, som gjorde retten populær i det 19. århundrede.

Delmonico-bøffen blev lavet af ribbensektionen af ​​oksekød, og den var typisk grillet eller stegt. Det blev serveret med en række forskellige sider, såsom kartofler, grøntsager og salat. Bøffen blev hurtigt en favorit blandt de velhavende og overklasse-diners i New York City.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede begyndte rib-eye-steaken at sprede sig til andre dele af USA og verden. Det blev et populært menupunkt i steakhouses og restauranter, og det blev ofte serveret som en særlig lejlighedsret. I dag er rib-eye-steaken stadig en af ​​de mest populære og elskede bøffer i verden. Den er kendt for sin rige smag, ømhed og marmorering.

Rib-eye-steaken har også været med i en række film og tv-shows. I 1980'erne var rib-eye-steaken stjernen i filmen "The Breakfast Club". I filmen deler karaktererne et måltid med rib-eye steaks og hash browns på en diner. Rib-eye-steaken har også været med i tv-shows som "Seinfeld" og "The Simpsons".

I dag nydes rib-eye-steaken stadig af mennesker over hele verden. Det er en klassisk bøf, der er perfekt til enhver lejlighed.