Er Cube Steak nødvendig til Country Fried Steak?

Terningbøf bruges traditionelt til landstegt bøf, men det er ikke nødvendigt. Andre udskæringer af oksekød, såsom flankebøf eller rund bøf, kan også bruges. Nøglen er at vælge en udskæring af oksekød, der er sej nok til at modstå banke- og paneringsprocessen, men ikke så sej, at den bliver sej.