Kan du holde kødet varmt natten over?

Nej, det anbefales ikke at holde kød varmt natten over. Kogt kød skal nedkøles eller fryses inden for to timer efter tilberedning for at forhindre vækst af bakterier. Det er især vigtigt at holde kødet ved en sikker temperatur, når det tilberedes, fordi bakterier kan formere sig hurtigt i varme, fugtige omgivelser. Hvis kogt kød efterlades ved stuetemperatur for længe, ​​kan det gøre det usikkert at spise og kan forårsage madforgiftning.