Du kan trygt fryse ubehandlede farsbrød, så længe du følger nogle enkle retningslinjer. Først, hvis kødet er frosset, tø den i køleskabet, snarere end på køkkenbordet, før farsbrød fordi optøning ved stuetemperatur fremmer bakterievækst. Vask dine hænder og eventuelle skærebrætter og værktøjer i sæbevand før og efter at meatloaf. Brug kun friske råvarer. Nedfrysning ikke forbedre kvaliteten eller friskhed. Wrap farsbrød stramt i plast wrap eller placere den i en forseglet beholder. Mærke det med dato og fryse det ved 0 grader Fahrenheit, ifølge USDA.
Tasty Results

Efter sikkerheden, er din næste bekymring sandsynligvis om kvalitet. Ubehandlede farsbrød bevarer sin kvalitet i op til fire måneder. Efter fire måneder vil det stadig være sikkert at anvende, men det vil ikke smager så godt. Ubehandlede kød holder sig friske længere end frosne kogte kød. Du har måske hørt, at man ikke kan fryse æg. Det er rigtigt, at friske æg ikke fryse særlig godt, men når de indgår i en opskrift med andre ingredienser, såsom brødkrummer og hakket kød, vil de smager fint.
Tø

Når du er klar til at bruge farsbrød, skal du sørge for at tø det sikkert. Frysning stopper mikrobiel vækst, men så snart du tø meatloaf, kan bakterierne begynde at vokse igen. Temperaturer mellem 40 og 140 F er kendt som farezonen, ifølge USDA, fordi bakterierne formerer sig hurtigt ved disse temperaturer. Tø farsbrød natten over i et køleskab indstillet til 40 F eller tø det i mikrobølgeovn på afrimning indstilling. Du kan også indstille den frosne farsbrød i en skål i vasken og fylde skålen med koldt vand. Skift vandet hver 30 minutter, så temperaturen forbliver kold nok til at optø kødet sikkert. Du kan også koge farsbrød, mens det stadig er frosset. Tilføje en ekstra 50 procent tilberedningstiden.
Varme det op

Bag den forberedte farsbrød i en brødform eller på en bageplade ved 350 F i 30 til 60 minutter , afhængigt af størrelsen af ​​farsbrød. Det er gjort, når toppen er gylden brun og et stegetermometer indsat i farsbrød registre 160 F. Lad det hvile i 10 til 15 minutter, før skære det til firma op kødet. Wrap eventuelle rester stramt i plast wrap eller placere den i en overdækket beholder og opbevar det i et køleskab på 40 F inden for to timer servering. Reducer den tid til en time i varmt vejr.