Der er ingen hårde og hurtige regler om, hvad der gør et farsbrød versus hvad der gør en Salisbury bøf, men et fingerpeg om forskellene mellem to ligger i navnene. Meatloaf er per definition en loaf kød. Generelt vil farsbrød være glat i konsistens og formet, ofte i en form, på en bestemt måde for madlavning. Salisbury bøf, på den anden side, sædvanligvis er mere som en hamburger patty - rund og flad. Korn af Salisbury bøf er generelt mere rustik end en farsbrød.
Cooking Metode

The Salisbury bøf adskiller sig nogen reel mærkbar vej fra en hamburger patty, undtagen at Salisbury bøf serveres uden en bolle og afpuds og kan være en smule større end den gennemsnitlige patty. Den flade, runde natur Salisbury bøf egner sig til pan-stegning eller grilning, over ovnen. Meatloaf, på den anden side, er generelt formet i en form og bages eller broiled inde i ovnen.
Saucing

En af de mest tydelig forskel mellem farsbrød og Salisbury bøf er i saucing af hver skål. Salisbury bøf er traditionelt serveret kvæles i en brun champagneproplukke sauce. Meatloaf udviser en smule mere sort. Generelt er det serveret med en tomat-sauce - som regel ketchup - baseret glasur. Meatloaf kan være tjent med andre typer af saucer, herunder brun sauce, men Salisbury bøf er traditionelt en én-sauce slags fad.
Origin

Meatloaf, ligesom andre store kulinariske traditioner, udviklet sig i dagene før køling, når at få mest ud af hver godbid, sidesten bits af kogt eller ubehandlede kød ville blive bundet sammen med rasp og æg og kogte op for at producere en anden måltid. Salisbury bøf, som vi kender det i dag, blev gjort populær af diætist Dr. James Henry Salisbury i det 19. århundrede. Salisbury fremmet en høj-protein kost, der indeholdt store mængder vand og op til tre portioner af Salisbury bøf om dagen.