Ovn-kogt kød brød lavet af rødt kød, såsom oksekød, svinekød eller dyrekød skal koges til 160 grader Fahrenheit for at blive anset for sikkert at spise. Efter en opskrift kræver 1 pund jorden rødt kød, vil dette tage ca. en time i en 325 grad F ovnen. Tilføj 1/2 time for hver ekstra pund af rødt kød i opskriften. Meat loaf fremstillet af fjerkræ, såsom formalet kylling eller kalkun skal tilberedes til en indre temperatur på 165 grader F. Dette kan opnås ved kogning i en 350 grad F ovnen i en time, tilsætning af en halv time for hver ekstra pund jorden fjerkræ i opskriften. Brug et stegetermometer indsat mindst 1/2 tomme i meat loaf at sikre, at den korrekte temperatur er opnået i enten en rødt kød eller fjerkrækød brød.
Crock pot

Forbered rødt kød eller fjerkrækød loaf eget valg. Placer brødet i crock pot. Føj væske til puljen i form af hakkede eller hele tomater udrænede. Cover og kog ved svag varme i fem timer for en opskrift opfordrer til 1 pund kød eller op til syv timer for en 2-pund meat loaf opskrift. Hvis det ønskes, fjernes låget, efter at meat loaf er gjort, og drej crock pot på høj. Lad saft i bunden af ​​gryden simre og tykkere for omkring en halv time før servering brødet.
Simple Beef Meat Loaf

Kombiner £ 1 hakket oksekød , 1 æg, 1/2 kop rasp, 1 hakket grøn peber og 1 hakket løg i en skål. Tilføj i enhver krydderier, du foretrækker såsom hvidløg, oregano, salt, peber og salvie. Form til et brød eller sted i en brød brødet pan til at lave mad. Kog meat loaf, afdækket, i en time i en 325 grad ovnen.
Simple Tyrkiet Meat Loaf

Kombiner 1 pund jorden kalkun eller kylling, med 1 æg, 1 kop rasp og 2 spsk af italienske krydderier. Tilføj i 1/2 kop hakkede løg og 1/4 kop hakket peberfrugt. Tilføj op til 1/3 kop ketchup, hvis det ønskes. Sted i en smurt brødform og kog i en 350 grad ovnen, utildækket, i en time.