Hvor mange minutter pr. pund på en knogle i skinke?

Den generelle regel er at tilberede en udbenet skinke i 18-20 minutter pr. pund ved 325°F (165°C). Dette sikrer, at skinken er gennemstegt og stadig saftig. For at sikre fødevaresikkerheden, brug et kødtermometer til at sikre, at skinken har nået en indre temperatur på 145°F (63°C).