Hvor længe kan kogt skinke holde sig ude?

I henhold til USDA kan kogt skinke efterlades ved stuetemperatur i op til 2 timer.

Derefter skal den stå på køl eller serveres ved varm temperatur. Hvis kogt skinke efterlades ved stuetemperatur i mere end 2 timer, risikerer den at vokse skadelige bakterier.