Det første skridt til at gøre mindeværdige mac og ost forbereder saucen og kogning af pasta. Saucen begynder som en hvid sauce, som du vil bruge som base for din cremet ostesauce. Gør dette forud for tid og holde det på hånden for hurtig mac og ost. Kog pasta til mac og ost et minut eller to mindre end vejledningen til al dente. Pastaen vil være lidt underdone, der forhindrer den i over-madlavning, når du bager dit mac og ost i ovnen. Skyl pastaen med koldt vand for at stoppe madlavning proces, medmindre du bruger det med det samme.
Holde det Kid-Friendly

Børns smagsløg er mere følsomme end voksne , der fører dem til vægrer sig ved krydret mad. Dette betyder at holde tingene mild for børn og gemme hot stuff for de voksne i husstanden. Start med en grundlæggende mild ost, såsom mild cheddar eller amerikansk, for at behage ganen af ​​små. Add-ins til børn omfatter kogt hakket oksekød, skåret hotdogs, tun eller skinke med milde veggies såsom ærter eller gulerødder. Overvej børnevenlige formede pasta, såsom vognhjul, skøre makaroni eller tegneserie-tegnformer at tilskynde små til at spise deres mac og ost.
For voksne Kun

krydre mac og ost for voksne er nemmere end du måske tror. Begynd med røget cheddar og spice det op med sort bønner, majs og salsa til at tilføje en tex twist til din mac og ost. Alternativt kan du prøve at bruge peber jack ost og tilføje et strejf af Marash peber flager at gøre spicy mac og ost. For Mac og ost, der efterligner smagen af ​​jalapeno poppers, begynde med skarpe cheddar blandet med lidt flødeost og tilsæt hakkede jalapenos til mix.
Topping det Off

Du kan have erindringer om hjemmelavede mac og ost toppet med knuste kartoffelchips, men det er ikke den eneste mulighed. Rasp drysset med smeltet smør lave en velsmagende hurtig topping, også. For en topping, der ligner det kom fra siderne eller din foretrukne madlavning magasin, brune panko rasp let før drysse dem over toppen. Dette skaber en jævnt brunet topping til din mac og ost, uden overcooking din pasta i ovnen.