Er tagiliatelle pasta og liguini det samme?

Tagliatelle og linguine er begge lange, flade pastanudler, men de har et par vigtige forskelle.

* Bredde :Tagliatelle er typisk bredere end linguine.

* Form :Tagliatelle er skåret med en lige kant, mens linguine har en let krølle.

* Farve :Tagliatelle laves normalt af æggedej, som giver den en gul farve, mens linguine er lavet af almindeligt hvedemel, som giver den en hvid farve.

* Oprindelse Tagliatelle er oprindeligt fra Emilia-Romagna regionen i Italien, mens linguine er fra Ligurien.

Tagliatelle serveres ofte med en rig, cremet sauce, såsom carbonara eller Alfredo, mens linguine ofte serveres med en lettere, tomatbaseret sauce, såsom muslingesauce eller pesto.