Hvilken region i Italien stammer spaghetti bolognese fra?

Spaghetti Bolognese stammer ikke fra nogen specifik region i Italien. Retten refererer typisk til en pastaret med spaghetti-nudler og en kødsauce lavet med hakket kød, tomater og forskellige krydderier, og den har fået sit navn på grund af sin popularitet i byen Bologna. Den mest traditionelle pasta serveret med ragù alla Bolognese er dog faktisk tagliatelle, en bred, flad nudel. Kombinationen af ​​spaghetti og kødsovs blev mere udbredt i verden, men betragtes ikke som en traditionel italiensk ret.