Sådan Rist en svinekød Chop eller kalvekød Chop

Mens madlavning en traditionel svinekød eller oksekød stege kan tage timer, ristning svinekød eller kalvekød koteletter er en hurtig og lækker madlavning metode. Ristning er den ideelle måde at tilberede svinekød eller kalvekød koteletter, fordi det giver dig mulighed for at få en gylden brun skorpe på kødet, og samtidig holde mørt og saftigt. Bedst af alt, ristning giver dig en stor fleksibilitet i køkkenet, fordi du kan stege i en gryde, ovn eller i en crock pot.
Hvad du har brug
svinekød eller kalvekød pønser
Ekstra jomfru olivenolie
Skillet
Kød termometer
Køkken tænger
Butter
Instruktioner

1. Forbered din stegepande til madlavning. Placer stegepande på den største brænder på din brændeovn og tilsæt 3 spsk. af ekstra jomfru olivenolie på panden. Drej varmen til medium høj og tillade pan at varme op. Alle ovne er forskellige, så undgå at få olien for varm ved at skrue ned for varmen, hvis boblerne begynder at dannes i overfladen af ​​olien.
   

2. Sæson dine svinekød eller kalvekød koteletter med salt og peber. Drizzle hver af koteletter med olivenolie og gnid olien grundigt på overfladerne af kødet. Påfør et tyndt lag af salt og peber hver side af svinekød og gnid krydderierne ind i kødet. Lad kødet hvile tre minutter, før du starter tilberedningen.
   

3. Placer koteletter i gryden til brun ydersiden af ​​koteletter. For tyndere svinekød eller kalvekød koteletter give hver side at lave mad til tre minutter. For tykkere svinekoteletter give hver side til at lave mad i fem minutter. Kontroller, at hver side af chop er helt brunet, før du tænder for chop. Brug køkken tænger til forsigtigt liv koteletter off af stegepande og tjek farven på koteletter.
   

4. Afslut madlavning svinekød koteletter. Den del af processen kan udføres i gryden, du bruger i øjeblikket, ovnen, eller en crock pot. At slutte i panden, reducere varmen til medium og fortsætte madlavning. Fjern koteletter fra panden når kødet termometeret læser 160 grader F. Place gryden, du bruger i en ovn indstillet til 350 grader F, indtil den indre temperatur i kødet når 160 grader F. For at afslutte i ovnen, tilsæt indholdet af panden til en crock pot på medium-høj varme, indtil kødet når 160 grader F.
   

5. Når den indre temperatur i kødet når 160 grader F, fjerne kødet fra varmen . Placer en lille pat smør på toppen af ​​hver svinekød eller oksekøds chop til smag af kød som den hviler. Lad kødet hvile i fem minutter før opskæring eller servering kødet.