Hvordan laver svinekød Chops (10 trin)

En svinekotelet er en nedskæring af kød fra tyndstegen af ​​en gris. The National Pork Board hedder folk kalder koteletter med forskellige navne baseret på hvor nedskæring af kød kom fra på en gris. Ribben chops kommer fra midten af ​​kammen. HØJREB koteletter kommer fra det område af en gris hofte. Top lænd koteletter eller center skære koteletter, kommer fra et område tæt på en gris hoved. Blade koteletter kommer fra toppen af ​​lænd skulder
hvad du har brug
Braiseret svinekød Chops:.
4 svinekoteletter
1 kop mel
2 tsk salt
1/4 tsk peber
1/2 tsk knust rosmarin
1 spsk vegetabilsk olie
Papir håndklæder
Stor stegepande
Tænger
Kød termometer Salg Sautéed svinekød Chops:
1/2 spsk vegetabilsk olie
grillet svinekød Chops:
2 kopper barbecue sauce
1 kop paprika
3,5 spsk sukker
1/2 tsk løg pulver
Stor plast lynlås taske
Vegetabilsk olie
Braiseret svinekød Chops

1. Bland en kop mel med et par teskefulde salt, en kvart teskefuld peber og en halv teskefuld knust rosmarin . Placer mel blandingen på en plade eller i en flad beholder.
   

2. Pat fire koteletter tørre med køkkenrulle og let pels dem med mel blandingen. Ryst det overskydende mel.
   

3. Placer en spiseskefuld vegetabilsk olie i en stor, tung stegepande og varme det over medium-høj varme. Når panden er varm, brun svinekød koteletter på begge sider. Må ikke crowd koteletter. Fjern forsigtigt overskydende olie fra panden.
   

4. Dæk kødet med fire kopper kylling bouillon eller tre kopper kylling bouillon og en kop hvidvin. Dæk gryden og lad koteletter simre på komfuret i en til tre timer. En fødevare termometer placeret i koteletter bør læse 160 grader F, før du spiser dem.
   Sautéed svinekød Chops
   

   1. Varm en halv spiseskefuld vegetabilsk olie i en stor, tung stegepande over medium-høj varme.
      

   2. Sæt en kotelet i gryden og lad det koge i op til 5 minutter, indtil den side er gyldent. Drej svinekød chop med en tang til brun den anden side (ca. 5 minutter).
      

   3. Fortsæt med at koge svinekød, indtil den indre temperatur svinekød chop er 160 grader F.
      grillet svinekød Chops
      

      1. Marinere fire koteletter i to kopper dine foretrukne barbecue sauce og en krydderiblanding lavet af en kop paprika, tre og et halv spsk sukker og en halv teskefuld løgpulver. Marinere i 8 timer i køleskab.
         

      2. Rengør grillen og pels stativerne med vegetabilsk olie.
         

      3. Forvarm grillen, så det er varmt nok til at gøre ætse mærker på svinekød og placere koteletter på racket. Vend koteletter lejlighedsvis bruger tang. Koteletter er færdig, når deres indre temperatur læser 160 grader F på et stegetermometer.