Sådan bruges Liquid Smoke on svinekød Chops

Flydende røg er en nem måde at tilføje røget smag til dit kød uden besværet med at ryge dit kød med træflis. Der er flere forskellige måder at optage flydende røg ind i din madlavning, og enhver af disse metoder kan anvendes til svinekoteletter. Den nemmeste måde at bruge flydende røg på dine svinekoteletter er at holde fast i din foretrukne metode til madlavning svinekød, uanset om det er at grille, bage, marinering eller pan-stegning, og blot tilføje flydende røg til processen ved hjælp af de teknikker nedenfor.
hvad du har brug
Flydende røg
Svinekød koteletter
Marinade, eller soja sauce og Worcestershire sauce (valgfrit)
Ketchup (valgfrit)
Brunt sukker (valgfrit)
Spray flaske (ekstraudstyr)
Lille skål (valgfrit)
Lille pensel eller wienerbrød børste (ekstraudstyr)
Instruktioner

1. Tilføj 1 spsk. af flydende røg til din marinade før du koge kødet. Svinekoteletter kan marineret i et par timer eller natten før tilberedning for at tilføje fugt og smag til kødet. Du kan tilføje flydende røg til en eksisterende marinade, eller oprette dine egne ved hjælp af lige dele af flydende røg, soya sauce og Worcestershire sauce og tilføje dine favorit krydderier. Husk, at flydende røg er ekstremt potent, så du kun behøver en lille smule for at opnå en stærk røget smag. For marinader, bruger mellem 1 spsk. og & # XBC; kop fire koteletter.
   

2. Tilføj flydende røg til en simpel sauce og hæld blandingen over dine svinekoteletter før bagning. Colgin, en stor producent af flydende røg, foreslår blande & # XBC; kop ketchup med & # XBC; kop vand, & # XBC; kop brun sukker og 1 spsk. flydende røg, derefter hælde blandingen over fire svinekoteletter og bagning koteletterne ved 350 grader F i en til to timer. Hvis du normalt bage dine svinekoteletter i en sauce eller saltlage, overveje at tilføje en lille mængde flydende røg til den eksisterende væske at punch op smag.
   

3. Fortynd flydende røg med vand, og sprøjte væske direkte på kødet under grilning eller stegning. Bland en del flydende røg med 3-5 dele vand og hæld blandingen i en ren sprayflaske. Spray hver side af svinekød chop under tilberedningen, og lad væsken at bosætte sig i kødet. Du kan også hælde fortyndet flydende røg ind i en lille skål og børste væske på dine svinekoteletter.