Vil frossen svinekød eller hamburger være godt efter 2 år?

Frosset svinekød eller hamburger kan være sikkert at spise efter 2 år, men kvaliteten er måske ikke så god, som da den først blev frosset. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) anbefaler, at hakket oksekød tilberedes inden for 1 år efter frysning og hele bøffer eller stege inden for 3 til 4 år. USDA anbefaler også, at svinekød tilberedes inden for 4 måneder efter frysning, men det kan opbevares frosset i op til 1 år, hvis det er vakuumforseglet eller godt pakket ind.

Når du fryser svinekød eller hamburger, er det vigtigt at pakke det tæt ind i frysepapir eller plastfolie for at forhindre frysebrænding. Du kan også lægge kødet i en frysesikker pose eller beholder. Sørg for at mærke kødet med datoen det er frosset, så du kan holde styr på, hvor længe det har ligget i fryseren.

Når du er klar til at tilberede frossen svinekød eller hamburger, er det vigtigt at tø det ordentligt op. USDA anbefaler optøning af kød i køleskabet eller under koldt rindende vand. Du kan også mikroovne kød på optøningsindstillingen, men sørg for at tilberede det umiddelbart efter optøning.

Når kødet er optøet, er det vigtigt at tilberede det til den rette indre temperatur for at sikre, at det er sikkert at spise. USDA anbefaler at tilberede hakket oksekød til en indre temperatur på 160 ° F, svinekød til 145 ° F, og hele bøffer eller stege til 145 ° F med en 3-minutters hviletid.