Hvad skal temperaturen på en flæskesteg være?

For maksimal fødevaresikkerhed skal du tilberede hele flæskesteg til 145 °F eller højere, før du fjerner dem fra varmen - målt med et øjeblikkeligt madtermometer indsat flere steder.

Lad hvilet kød stå i tre minutter før udskæring, så juice kan omfordeles, hvilket forbedrer smag og tekstur.