Hvor længe tilbereder du en svineskold i rotisserie?

En svinekødsskold, også kendt som en svinekødsskulder eller Boston-skold, er en stor, smagfuld udskæring af svinekød, der er velegnet til langsom tilberedning. Når den tilberedes på et grillspyd, kan det tage flere timer at tilberede en svinekød, afhængigt af udskæringens størrelse og den ønskede tilberedningsgrad.

Her er en generel vejledning til tilberedning af svinekød på et rotisserie:

1. Forbered svinekødet.

- Fjern eventuelt overskydende fedt fra svinekødet.

- Krydr svinekødet med dine ønskede krydderier og krydderier. Nogle almindelige krydderier inkluderer salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og chilipulver.

- Hvis det ønskes, kan du også tilføje en marinade eller indsprøjtning til svinekødet for at forstærke smagen.

2. Skyd svinekødet.

- Træk et metalspyd gennem midten af ​​svinekødet, fra den ene ende til den anden.

- Alternativt kan du bruge en rotisserie-kurv til at sikre svinekødet.

3. Sæt svinekødet fast på grillspydet.

- Hvis du bruger et spyd, skal du stikke spyddet ind i rotisseriemotoren.

- Hvis du bruger en rotisseriekurv, skal du lægge svinekødet i kurven og fastgøre det i henhold til producentens anvisninger.

4. Tilbered svinekødet.

- Indstil grillspydet til den ønskede temperatur, typisk mellem 250 og 325 grader Fahrenheit.

- Kog svinekødet, indtil det når en indre temperatur på 195 grader Fahrenheit, målt med et kødtermometer.

- Dette kan tage flere timer, afhængig af størrelsen på svinekødet.

- Dryp svinekødet med dine ønskede væsker, såsom æblecidereddike, øl eller en blanding af krydderier og væsker, hvert 30. minut eller deromkring for at forhindre det i at tørre ud.

5. Fjern svinekødet fra grillspydet og lad det hvile.

- Når svinekødet har nået den ønskede indre temperatur, tages det ud af grillspydet.

- Lad den hvile i 10-15 minutter inden den skæres i skiver og serveres.

Når svinekødet er hvilet, kan du skære det i skiver og servere det med dine ønskede sider, såsom kartoffelmos, ristede grøntsager eller coleslaw. Nyd din lækre rotisserie-kogte svineskold!