Hvorfor er svinekød godt for teenagere?

Der er ingen videnskabelig konsensus om, at svinekød er godt for teenagere. Svinekød kan dog være et sundt valg for teenagere, hvis det indtages med måde og i kombination med andre sunde fødevarer.

Svinekød er en god proteinkilde, som er nødvendig for vækst og udvikling. Det er også en god kilde til jern, zink og vitamin B12. Jern og zink er afgørende for vækst, udvikling og produktion af røde blodlegemer. Vitamin B12 er nødvendigt for nervefunktionen.

Det er dog vigtigt at begrænse forbruget af forarbejdede svinekødsprodukter, som f.eks. bacon, pølse og skinke, da de kan have et højt indhold af fedt og kalorier. Indtagelse af disse kan også være forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme og tyktarmskræft.

Svinekam og mørbrad er slankere udskæringer af svinekød og er velegnede til teenagere. Disse indeholder 160 kalorier pr. 3 ounce kogt kød. Disse er sundere valg sammenlignet med noget andet rødt kød, såsom oksekød og lam, som kan være højere i mættet fedt og kalorier.