Hvordan ved du, hvornår svinekød er færdigstegt?

Farvetjek af kogt svinekød

- Frisk svinekød:Lyserød

- Fuldt tilberedt svinekød:Hvidt eller let gråt

- Hakket svinekød:Ingen pink

- Forarbejdet skinke/bacon:Pink og fast

- Forarbejdet skinke (pakket, dåse eller vakuumforseglet):Pink og let fast

Interne sikre tilberedningstemperaturer:

- Hele udskæringer af svinekød (frisk skinke, koteletter, svinemørbrad og flæskesteg):145° F med 3 minutters hvile

- Hakket svinekød:160° F